61 відгук
Посуда для ресторанов, баров и кафе любого направления
+380 показати номер
+380 показати номер

Китайський Фарфор

Китайський Фарфор

Створенням порцеляни світ зобов'язаний стародавнім китайцям, що відкрив цей матеріал більш трьох тисяч років тому. Після його винаходу, в світі царював виключно китайський фарфор. Ті деякі речі, що попадали в Європу, були зроблені тільки в Піднебесній. Жителі Китаю тримали рецептуру виробництва і компоненти в найсуворішій таємниці. Розголошувати інородців секрет виготовлення було заборонено під страхом смертної кари.

Історія

З 1004 року центром виробництва фарфору в Китаї став містоЦзіндечжень (ще його називають Динчжоу), розташований на березі озера Поянху, де виробляли вироби для імператорського двору. До початку 18 століття в ньому проживало близько мільйона осіб, і працювало три тисячі печей для випалу порцеляни. Порцелянові вироби з цього міста відрізнялися високою якістю. Розквіт китайської порцеляни припав на 15 і 16 століття, коли його майстерність виготовлення досягло досконалості.

В 17-18 століттях велика кількість китайського фарфору потрапило в Європу. Вивезли його німецькі та голландські мореплавці та торгівці. Рідкісний для середньовічної Європи товар моряки брали, коли йшли з гавані Аріта в провінції Хицэн. У цій гавані фарфор називали«імарі».

Особливості складу і виробництва китайського фарфору

З мови фарсі фарфор перекладається, як«імператорський». Посуд з нього могли дозволити собі виключно правителі і члени імператорської родини. Щоб секрети виготовлення порцеляни не потрапили в чужі руки, місто Цзіндечжень, в якому і було основне виробництво, ввечері закривали, а на вулицях патрулювали збройні загони солдатів. Потрапити до нього в цей час могли тільки ті, хто знав спеціальний пароль.

За що ж так шанувався фарфор і за що його так цінували європейці? За тонкостенность, білизну, мелодійність і навіть прозорість. Якість виробів залежало від вмісту у фарфоровій масі білої глини – каоліну. Добувався він не скрізь, а лише в деяких провінціях Китаю.

Саме цей компонент надавав готовим порцелянових виробів білизну. Також на якість впливала ступінь тонкості помелу пудри «фарфорового каменю» (гірська порода з кварцу і слюди), з якого замішували масу. Добували цю породу в провінції Цзянси.

Замішану порцелянову масу, перш ніж використовувати, витримували близько 10 років. Вважалося, що так вона набувала велику пластичність. Після такої тривалої витримки її ще й відбивали. Без цього ліпити з маси було не можна, вона просто розсипалася в руках майстра.

Стародавні китайські гончарі обпалювали порцелянові вироби в спеціальних керамічних горщиках-капсулах при температурі 1280 градусів (вироби зі звичайної глини, для порівняння, обпікалися при температурі 500 – 1150 градусів). Піч для випалу завантажували до самого верху готовими виробами, замуровували, залишаючи єдине невеликий отвір, щоб спостерігати за процесом.

Топили печі дровами, а топка перебувала знизу. Відкривали піч тільки на третю добу і вичікували поки горщики з виробами охолонуть. На четвертий день в піч входили робітники, які виносили готовий обпалений фарфор. Але навіть тоді пекти ще не охолола повністю, тому робітники були в мокрому одязі і рукавичках з декількох шарів мокрою вати. Для виготовлення тільки одного фарфорового виробу потрібні зусилля 80 осіб.

Глазур на готові порцелянові вироби наносили в кілька шарів, варіюючи ступінь прозорості кожного шару. Робилося це для того, щоб надати посуді особливий матовий блиск. В якості фарб використовувалися кобальт і гематит, добре переносять високу температуру при випаленні. Обробку емалевими фарбами китайці стали застосовувати тільки в 17 столітті.

Як правило, стародавні майстри використовували у розписі тематичні сюжети і складні орнаменти, так що один виріб розписували кілька людей. Одні вказували контури, інші писали пейзажі, треті – фігури людей.

Перші фарфорові чашки з китайського фарфору були білого кольору з легким зеленуватим відтінком. При постукуванні вони видавали мелодійний дзвін, що нагадує звук «тсе-ні-і». Саме тому фарфор в стародавньому Китаї називали «тсени».
Про порцеляні європейці дізналися завдяки посередництву купців.Найбільше їх вразило навіть не якість фарфорових виробів, атехнології виготовлення чашок. Вони були просто унікальні. Порцелянову чашку китайські майстри склеювали з двох половинок – зовнішньої і внутрішньої, при цьому їх денця і верхні обідки були міцно з'єднані. Всередині чашку розписували квітковими орнаментами, а ажурна зовнішня половинка залишалася білою. Коли в неї наливали чай, то крізь порцелянове мереживо була видна найтонша розпис меншою чашки.
Але найдивнішим для європейців стали порцелянові судини сіруватого кольору, з проступають на стінках візерунками. По мірі того, як чашка наповнювалася чаєм, на ній виявлялися морські хвилі, водорості, рибки.

Цінність і якість порцеляни визначають за кількома складовими: матеріал, форма, декор і глазурування. Колір готового фарфорового виробу повинен бути теплим, м'яким, вершкового відтінку.